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南アフリカのハンドメイドアート&クラフト専門ショップ


【下記サイトのSHOP INFORMATION および 会社情報にマデリーフ&カニールスの情報が記載されておりますが、当ショップとは一切関係がございませんので、ご注意くださいますようお願い致します。】
http://www.nailkoubouu.ltd/
HOME > レシピ > ルイボスティー
【クッキー】

【材料】
・薄力粉:140g
・「マザーアース」ルイボスティーの茶葉:7g(2包)
・グラニュー糖:60g
・オリーブオイル:60g

【作り方】
1.「マザーアース」ルイボスティー茶葉を、ミルまたはすり鉢ですりつぶす。 多少茶葉が残ります。
2.グラニュー糖を、つぶした茶葉の入っているミルやすり鉢に入れ、合わせてさらにすりつぶす。
3.ボウルに薄力粉と2を入れて混ぜる。
4.3にオリーブオイルを入れて、こねる。オイルが足りないようであれば、適宜加えてこねる。
5.5の生地を12個に分けて、それぞれ丸め、クッキングシートを敷いた天板に載せる。
6.オーブンを170℃の余熱で加熱し、13分焼く。
***時間は焼き加減を見ながら調整して下さい。グラニュー糖は砂糖でもOK。画像の右側はパウンドケーキです。***
【パウンドケーキ】

【材料】
・天ぷら粉:100g
・「マザーアース」ルイボスティーの茶葉:7g(2包)
・バター:100g
・砂糖:100g
・卵:2個
・バニラエッセンス:適量

【作り方】
1.「マザーアース」ルイボスティー茶葉を、ミルまたはすり鉢ですりつぶす。 多少茶葉が残ります。
2.ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にし、砂糖を2回に分けて加え泡立て器で良く混ぜます。
3.溶いた卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ、クリーム状になったら、バニラエッセンスを加えます。
4.1の茶葉と天ぷら粉を生地にまんべんなくふりかけるように加え、ゴムベラでボールの底からすくい上げるようにして、しっかり混ぜます。
5.パウンド型にオーブンシート等を敷き、生地を入れ、型をトントンと軽く落として均一にする。表面をゴムベラでならす。
***画像は紙製のパウンド型を使用***
6.180℃のオーブンで30分ほど焼く。
***時間は焼き加減を見ながら調整して下さい。竹串で刺して何もつかなければOKです***
【焼きそば】

半生麺の焼きそばを蒸す時に、水の代わりにルイボスティーを使うだけ!

粉末ソースの粉っぽさが無くなり、味が引き立ちます。
【ふっくら煮豆】

【材料】
・豆:1合
・塩:小さじ1
・「マザーアース」ルイボスティー:3合
・お好みの調味料:適量

【作り方】
1.水洗いした豆を、塩を入れたルイボスティーに一晩浸します。
2.1に好みの調味料を入れてコトコト煮ます。通常より半分の時間で柔らかくなり、表面もしわになりません。

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